Elotes!!
Krispig, kladdig, het och alldeles... UNDERBAR! Ännu är inte grillsäsongen över, och minst en gång till denna höst kommer jag att slänga några kolvar på glöden. I de flesta elotes-recept använder man manchego-ost, men om man nu inte har det går det precis lika bra med parmesan, västerbotten.. eller något annat gott. Gör så här:
Lägg dina färska majskolvar i blöt i ca. 30 minuter, grilla dem sedan på het glöd tills blasten blivit svart.
Ta bort blasten och rulla kolvarna i majonnäs, salta och peppra. Sedan rullar dem i riven ost. Avsluta med att krydda upp härligheten med cayennepeppar eller chiliflakes.
Lycka till!
Ingen kommentarer:
Legg inn en kommentar