Egen kokosmjölk

Egen kokosmjölk kan man laga enkelt genom att mixa vatten och kokosflingor, för att sedan sila det genom en nötpåse.

Men, om man inte är sugen på en enkel kokosmjölk, utan en lite mer hardcore -råbarkad dryck, ja då drar man fram en hammarborr, en bågfil, en stor skruvtving (eller en stark partner), en gammal Påvel Rammel-platta, hela nötter och en blender.

Ingredienser:

Fruktkött och kokosvatten ifrån två kokosnötter
1 liter vatten
en nypa salt

(om du ska använda mjölken till smoothies eller dricka den som den är kan det vara gott att blanda med en nypa vaniljpulver).

Mixa på full fart till du får en vit skummande mjölk. Sila sedan vätskan genom en fin sil eller genom en nötpåse. Skål!