Räkröra med chili

Fröknäcke

 Hej!!

Hur har du det? 

Själv håller jag på att slåss mot en förkylning. Jag inbillar mig att om jag bara ignorerar den riktigt trovärdigt så försvinner den av sig själv. När som helst nu.....

Hur som helst. Tycker du om räkor? I så fall skulle du nog gilla den här räkröran, enkel och med alldeles lagom sting. 

 Majonnäs:

1 ägg (eller 2 ägg-gulor)
2 tsk dijonsenap
1 msk vinäger
salt + peppar
1 msk chilipulver/krossad torkad chili
2 dl rapsolja

Häll i ingredienserna i ett smalt glas/bunke, med oljan överst. Sätt i en stavmixer helt ned till bottnen. Sätt igång mixern och höj den långsamt. Vips har du gjort egen chili-majonnäs.

Blanda skalade räkor med majonnäsen, klart. Super gott på fröknäcke!