Flavonoider

Flavonoider är en del av växters immunförsvar. Det hjälper växter att klara av sol och torka, ger starka färger för att locka till sig insekter, eller stark smak för att förhindra att plantan blir uppäten av djur.

Flavonoider har också betydning för människors hälsa, och just nu pågår mycket forskning runt ämnet. Det man har sett så långt är att det kan förebygga mot hjärt-kärl sjukdommar genom att förhindra oxidasion av LDL kolestorol, och förhindra delning och utveckling av cancer celler. Flavonoider skyddar mot oxidativ stress (altså skador på kroppens celler som uppstår efter attacker av fria radikaler), stärker immunförsvaret, och .....håll i dig...... håller oss unga!

Matvaror som är speciellt rika på flavonoider är: grönt te, rött vin, grönkål, kakao, björnbär, blåbär, lök..... Tänk generellt grönsaker med starka färger.

Jag är fortfarande en kaffe nörd, men nån kopp grönt om dagen skadar inte.

källa: www.forskning.no