Krabba med hemgjord majonäs

Den här fick hoppa tillbaka ner i havet

Igår: nyfiskad makrill, idag: nyfångad krabba. Jag vet att jag är bortskämd!

Det blev en enkel middag med dagens fångst, baguetter, citron, kall Hansa och nyvispad majonnäs. Värre kan man ha det! Så här gör jag majonnäs förresten:

Ingredienser:

2 äggulor

1 tsk dijonsenap

1 msk vitvinsvinäger

2,5 dl matolja

Salt och peppar

Jag blandar äggulor, senap och vinäger.

Sedan tillsätter jag olja droppvis under konstant vispning (jag brukar använda stavmixern i en smal plastbunke). till slut smakas det av med salt och peppar.