Het passionsfrukt-sås

Hej!

Här kommer receptet för alla oss som känner sig frusna i julikylan: het habanero-sås. Väldigt het. Super het. Ont i öronen het... ja, du fattar, het. 


 Ingredienser

4 st passionsfrukter

1 dl riven morot (ca. 1 morot)

1 dl hackad purjolök, den vita delen

2 pressade vitlöksklyftor

¼ dl socker

2 habaneros (utan frön)

2 msk risvinäger

Gör så här:

Lägg allt i en mixer eller en matberedare och blanda till en slät sås. Häll sedan över såsen i en liten kastrull och koka upp, låt puttra i 5 minuter. Till sist, sila över såsen i en ren glasburk.

Kan förvaras i kylskåpet upp till en månad.