Avocado Fries

Avocado

Ägg

Mjöl

Panko (japanskt ströbröd)

Salt och peppar

olja

Dubbelpanera, ringla över olja, kör i ugnen på 225 grader i ca. 20 minuter. Krispig utsida, krämig mitt.

Jag har inte försvunnit. Jag har bara vilat en stund. Samlat krafter. Lagrat tankar och idéer. Paddlat lite gummibåt, ätit jordgubbstårta, sovit i sovsäck, brottats med myggor, målat en husvägg och läst böcker. Varit trött och lite virrig, men ändå i farten. Lite andfådd om du förstår. 

Men nu är jag tillbaka. Med avocado fries och ostbricka. Och lagom syrliga norska jorbær. 

Ses snart igen, 
KRAM!