Sashimi med ponzusås

Snabbmat på sitt allra, allra bästa, och bland det godaste jag vet! 

Allt som går åt är en stadig bit Salma-lax, skivad vårlök och lätt rostade sesamfrön (tar bara någon minut i en torr panna på medels värme).  Tja, och så ingredienserna till ponzusåsen. 

Och lova mig att du rostar dina sesamfrön, det gör liksom hela skillnaden. Lite vit vin har heller aldrig skadat :) 

Ponzusås:

1/2 dl soja

Saften ifrån en 1/2 lime

2 msk socker

2 msk risvinäger

Finhackad röd chili. Mycket.

Finhackad vitlök. Mycket.

Färsk koriander, finhackad. Mycket.

Hacka, blanda, doppa. Skåla. Le...