Rödbetschips med rømmedipp

Återigen landar det ett rödbetsrecept här på bloggen, det blev chips den här gången. Jag vet inte hur mycket nyttigheter som stannar i betan efter en vända i ugnen på 180 grader, men nyttigare än vanliga chips borde det vara. Och gott är det! Att dessutom dippa chipsen i en syrlig dipp, typ Røros rømme, är som att skicka smaklökarna på karneval  ;) 

Använd en mandolin för att skiva dina råa rödbetor riktigt tunt. Sprid ut dem på en plåt med bakplåtspapper och ringla över olivolja och salt. Kör i ugnen på 180 grader i ...... jag glömde ta tiden... 15 minuter? 

Dippa!